Neuburské 2024

O odrůdě 

První Neuburské nalezli vinaři a rybáři Christoph Ferstl a Franz Marchendl. Už první sklizeň v roce 1872 přinesla překvapivě dobré víno. U nás jsou neuburská vína pěstována na Moravě od roku 1915. Poté, co vytlačila Sylvánské zelené, začala ustupovat úspěšnějšímu Veltlínskému zelenému nebo Müllerce. V ČR, stejně jako na Slovensku, byla poprvé zapsána do odrůdové knihy roku 1941. Je to odrůda bujného růstu, s málo dělenými listy. Má hrozny malé až střední, kompaktní a s kulatými žlutozelenými bobulemi, které nesou na tlusté slupce tmavé tečkování. Dužnina je slizká, velmi příjemné chuti, a proto hrozny lákají k přímému konzumu. 

Charakteristika vína 

Vína Neuburského mají žlutou a u vyšších predikátů zlatožlutou barvu. Mladé Neuburské má jemné aroma připomínající ořechy a kvalita mladého vína bývá průměrná. Vyšší a zajímavější kvality se dosahuje ležením vína na láhvi. Víno se ležením zaplňuje a přibývá buketních látek červeného ovoce, zvyšuje se viskozita vína a vzrůstá sametový dojem v ústech. Středně plné až plné víno hebkého charakteru.

Dochuť vína je harmonická, neutrální a dlouhá. Z průměrně mladého vína se stává často přitažlivé lahvově zralé víno neutrálního typu, které výborně doprovází jídla s hustými omáčkami, pečenou drůbež nebo drůbeží paštiky. Může také doplňovat bílé sýry či zeleninové pokrmy.  

Vhodné k archivaci, ideálně 3-4roky.

Doporučená teplota pro konzumaci: 10-12°C – ve sklenicích s objemem 200-400ml